Le Samedi 25 et le Dimanche 26 Mars se déroulera la 66ème édition des Journées Agricoles de Vinsobres.
Venez à la rencontre du terroir et découvrez plus de 60 exposants.
Les vignerons de Vinsobres seront également présents pour vous faire déguster tout au long du week-end le Cru Vinsobres.
Plus de renseignements sur les exposants à venir très prochainement !
Pour tout renseignement, veuillez contacter le Comité d’Organisation de la Foire au 06 88 76 70 36
Deux formules sont proposées:
Repas (bouchée apéritive, entrée, plat, fromage, dessert) préparé avec des produits frais par des artisans de la région.
Place limitées : possibilité de réserver en ligne ci-dessous ou vente sur place le jour J (dans la limite des places restantes).
🍷 DOMAINES & MAISONS:
Cave Coopérative La Vinsobraise, Domaine Peysson, Domaine du Tave, Domaine du Moulin Vinson, Domaine Serre Besson, Château Montplaisir, Domaine l’Ancienne école, Domaine Chaume-Arnaud, Château de Vérone, Domaine Jaume, Domaine Autrand, Domaine Saint Vincent
🎶 MUSIQUE
Ciao Symphony
👩🏻🍳 MENU REPAS
• Apéritif: Fougasse aux olives, par la boulangerie Bouchée Gourmande
• Entrée: Carpaccio de courgette à la menthe fraîche, par Le Meilleur pour la faim
• Plat: Assiette méditerranéenne, poulet bio mariné et grillé, sauce yaourt aux épices, oignons croustillants et oignons rouges, fêta, tartare de tomate et salade
• Fromage: Picodon et Léoncel, par Lou Canestou
• Dessert: Finger au chocolat craquant, biscuit amande, mousse praliné et gelée de fraise, par Chaloin Chocolats
Plus d’informations
Comité des Vignerons de Vinsobres – Estelle Laget
Téléphone : 04 75 26 60 45
Email : communication@vinsobres.fr
Le Jeudi 22 juillet et le vendredi 6 août, retrouvez les vignerons de Vinsobres pour une soirée de dégustation de vin dans les ruelles du village! Au fil de la soirée, découvrez les vins de l’appellation et des produits du terroir dans un parcours dégustation pensé pour vos papilles.
Au programme: dégustation de vins, repas en accords mets & vins, marché des produits du terroir, animation musicale.
📝 Deux formules sont proposées:
– Formule dégustation: 5€
– Formule dégustation + repas: 20€
Repas (bouchée apéritive, entrée, plat, fromage, dessert) préparé avec des produits frais par des artisans de la région. Places limitées.
🍷 DOMAINES & MAISONS:
Cave Coopérative La Vinsobraise, Domaine Peysson, Domaine Vallot Le Coriançon, Domaine du Tave, Domaine du Moulin Vinson, Domaine Serre Besson, Château Montplaisir, Domaine de l’Ancienne école, Domaine Chaume-Arnaud, Château de Vérone, Domaine Jaume, Domaine Autrand, Domaine Saint Vincent
🎶 MUSIQUE
Soul mineur
👩🏻🍳 MENU REPAS
• Apéritif: Fougasse provençale, par la boulangerie Valentin Thierry
• Entrée: Soupe glacée de courgette et sa mousse de chèvre, par Tentations Kulinaires
• Plat: Pokebowl avec petit épeautre du Ventoux, cochon confit au miel et romarin et ses petits légumes craquants, par Tentations Kulinaires
• Fromage: Picodon et cantal entre-deux, par Lou Canestou
• Dessert: Finger cacao, biscuit aux amandes de Provence, ganache au chocolat et sa gelée de cassis, par Chaloin Chocolats
Pas de pré-réservation, la vente des tickets se fera directement sur place, devant la salle des fêtes de Vinsobres.
Plus d’informations
Comité des Vignerons de Vinsobres – Estelle Laget
Téléphone : 04 75 26 60 45
Email : communication@vinsobres.fr
Le terroir de Vinsobres se caractérise par une grande homogénéité des sols par strats d’altitude, avec une pierrosité plus ou moins importante.
Quatre grands types de sols se succèdent:
🪨 D’abord la première terrasse, entre 200 et 250 mètres d’altitude, constituée de caillouteux à pente modérée.
🪨 Ensuite, entre 250 et 450 mètres on retrouve les côteaux puis les collines du village qui sont constituées de marnes ou marnes sableuses marines couronnées par des conglomérats du miocène riches en éléments grossiers.
🪨 Enfin, le plateau, se situant entre 350 et 450 mètres abrite un terroir très caillouteux avec un sol riche essentiellement composé de marnes.
Nous avons travaillé avec Thomas, le chef de l’Auberge du Petit Bistrot à Vinsobres, pour vous concocter une recette gourmande et savoureuse, qui se mariera à merveille avec un Cru Vinsobres. Ici nous l’avons accompagné d’un Cru Vinsobres 2017 – Domaine de Montine.
Pour les ingrédients, il vous faudra :
🥩 Des épaules d’agneau ou du gigot d’agneau
🧄 Ail, oignon, thym, laurier, une cuillère de jus de veau et un mélange de 4 épices pour le bouillon
🧈 Farine, beurre et parmesan pour le crumble
🥕Carottes, oignons et champignons
Pour la réalisation:
Faites dorer vos épaules d’agneau, puis passez-les 1 heure à 120° en mettant votre bouillon dans le four à mi-hauteur.
Pendant ce temps, coupez vos carottes, oignons et champignons en morceaux et faites les revenir dans une sauteuse.
Une fois cuit, émincez l’agneau en fines lamelles et faites-le mijoter doucement dans la sauteuse avec vos légumes, rajoutez du bouillon et assaisonnez à votre convenance.
Pour le crumble, mélangez du bout des doigts farine, beurre fondu et parmesan en effritant la préparation. Etalez la préparation sur une plaque et passez-la au four à 180° pendant environ 20 minutes.
👨🏻🍳 L’astuce de Thomas: Mettez le crumble froid au dernier moment sur la préparation pour garder le côté craquant. Vous pouvez accompagner le crumble de petits légumes croquants et d’un risotto.
A vos fourneaux et bonne dégustation!
