Déguster

Des vins qui conjuguent fraîcheur et finesse

Les vins de l’appellation Vinsobres, uniquement des vins rouges, se caractérisent par la fraîcheur et la finesse des tanins. Issus principalement de Grenache et Syrah, les vins bénéficient d’un excellent équilibre entre les tanins, l’acidité, les épices et les arômes de fruits rouges. La bouche est équilibrée, le gras et la rondeur viennent enrober les tanins et contribuent à une sensation de volume et de générosité.
C’est l’empreinte des grands vins rouges aux capacités de vieillissement. « Patience » est donc le maître-mot afin d’apprécier la quintessence de ces vins à l’optimum de leur maturité, dont la garde peut excéder sans difficulté les 10 ans.

Avec son implantation singulière au nord de la Vallée du Rhône méridionale et son terroir en altitude, le terroir de Vinsobres est particulièrement adapté pour la Syrah qui y conserve une finesse que l’on perd en partie dans les climats méridionaux.

Apte à produire de grands vins de garde, ce cépage a trouvé à Vinsobres une bonne expression aromatique qui viendra sublimer les autres cépages des Côtes du Rhône.

L’association du Syrah avec les cépages nobles que sont le Grenache et le Mourvèdre donne des vins rouges à l’intensité colorante très soutenue rouge, fruités et épicés, puissants et structurés, avec beaucoup de fraîcheur.