Des vins qui conjuguent fraîcheur et finesse
Les vins de l’appellation Vinsobres, uniquement des vins rouges, se caractérisent par la fraîcheur et la finesse des tanins. Issus principalement de Grenache et Syrah, les vins bénéficient d’un excellent équilibre entre les tanins, l’acidité, les épices et les arômes de fruits rouges. La bouche est équilibrée, le gras et la rondeur viennent enrober les tanins et contribuent à une sensation de volume et de générosité.
C’est l’empreinte des grands vins rouges aux capacités de vieillissement. « Patience » est donc le maître-mot afin d’apprécier la quintessence de ces vins à l’optimum de leur maturité, dont la garde peut excéder sans difficulté les 10 ans.