Le milieu du mois d’octobre marquait la fin de la période des vendanges 2021 pour nos vignerons. L’heure d’un rapide bilan est arrivée.
Les vignerons vinsobrais s’estiment heureux car préservés de tout aléas climatiques au cours de la campagne 2021. Ils peuvent compter sur des raisins de qualité pour produire un millésime qui s’annonce prometteur.
« Patience » et « sagesse » ont été les maitres mots afin de récolter des raisins de belle concentration. Ce millésime 2021 offre une intensité de fruits exaltante. Le degré d’alcool est quant à lui en légère baisse par rapport aux derniers millésimes, en raison de plus importantes précipitations sur le vignoble.
Une période d’élevage est maintenant nécessaire avant de pouvoir apprécier les millésimes 2021 du Cru Vinsobres.
Nous nous donnons rendez-vous mi-mars pour une première dégustation !
En attendant, pour découvrir (ou re-découvrir) l’ambiance si particulière des vendanges, n’hésitez pas à visionner notre vidéo.